Pourquoi tant de touristes reviennent chaque année chez Tweet Pizza & Bistrot
- Pier Mario
- 5 giorni fa
- Tempo di lettura: 2 min
Chaque été, des milliers de touristes passent par Olbia. Certains nous découvrent par hasard, d’autres nous cherchent.
Et puis il y a ceux qui reviennent. Année après année.
Ils nous demandent si cette pièce de bœuf argentin est toujours à la carte, ou si le burger avec cette fameuse sauce est encore disponible.
Ils nous racontent qu’ils ont parlé de nous à leurs amis ou leur famille — qui se retrouvent maintenant à la même table qu’eux, l’été dernier.
Nous sommes Tweet Pizza & Bistrot, un restaurant ouvert toute l’année, situé dans un quartier résidentiel calme, à quelques minutes du centre d’Olbia.
La viande avant tout
Chez nous, la viande est au premier plan.
Nous travaillons avec des sélections haut de gamme provenant des États-Unis, d’Argentine et d’Uruguay, avec des marques comme Creekstone et Omaha.
Nous proposons aussi des morceaux nobles de porc ibérique, comme la pluma, pour ceux qui aiment les saveurs puissantes et les cuissons précises.
Chaque pièce est soigneusement choisie, respectée, cuisinée avec attention.
Et quand elle arrive à table, elle se passe de commentaires.
Burgers et pizza — sans étiquettes
Nos burgers reposent sur une base solide : un pain artisanal, fait maison selon notre propre recette, une viande de qualité, et des garnitures équilibrées.
On recherche le goût vrai, celui qu’on n’oublie pas.
La pizza ? Inspirée du style napolitain, oui, mais à notre manière.
Une pâte très hydratée, à fermentation lente, pour un résultat léger, croustillant et digeste.
Pas besoin d’étiquette : c’est simplement la pizza qu’on aime manger.
Un restaurant pour tous — mais pas par hasard
Nous ne sommes pas en plein centre touristique.
Nous sommes un peu plus à l’écart, dans un quartier paisible où l’on peut manger tranquillement, discuter, se sentir bien.
Ici viennent les locaux, les habitués, ceux qui vivent et travaillent à Olbia.
Mais aussi ceux qui sont en vacances et cherchent quelque chose de vrai, loin des sentiers battus.
Rencontrer de nouveaux clients nous fait toujours plaisir.
Mais ce qui nous touche le plus, c’est quand on nous reconnaît, quand on revient, quand on se souvient des détails.
C’est le signe qu’on fait les choses comme il faut.
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